一直都很喜欢吃烧卖，这次改良了素食版
用料
| 糯米 | 400克 |
| 香菇 | 100g |
| 酱油 | 1勺 |
| 玉米 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 面皮（饺皮也可以） | 面粉200g，水适量 |
纯素香菇烧卖的做法
面粉加水揉匀，盖起来备用。有饺皮的可忽略这一步。
糯米泡2个小时左右(如果不泡就炒的时候加水煮一下)，沥干。香菇提前一晚或提前半天泡，泡发后洗干净，切碎。胡萝卜去皮切碎，玉米剥好。
锅里放油，加热，放香菇碎，炒的有点干，很香的时候起锅。再加一点油，放胡萝卜炒半熟，加玉米，炒半熟，加提前炒的香菇碎，拌匀，加糯米炒匀。放酱油和盐，还有适量水，炒到糯米半熟起锅。
面皮擀薄，加入炒好的糯米馅，收口，留一些米在收口出，捏紧。蒸锅蒸20分钟左右，就可以了。