茄子是一种富含丰富维生素的食材,用来做成一道凉拌菜,味道是非常的美味可口,非常下饭,
用料
茄子 | 1个(约500g) |
尖椒 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
干辣椒 | 3个 |
调料:盐2g、糖2g、醋1汤勺(15ml) |
凉拌手撕茄条(伊莱特智能WIFI煲)的做法
备好材料;
茄子切成4块,尖椒切丝,葱、蒜、辣椒切碎
wifi煲中加适量水,放入蒸笼,将茄子放入蒸笼,选择蒸程序;
等待蒸茄子的过程中,将尖椒丝中撒入少许盐,抓匀腌制;
茄子蒸熟后取瓤,撕成条;
将茄条放入大碗,加入葱蒜末、糖、盐、醋,干辣椒炸油后趁热淋入拌匀。
更多美食菜谱与视频,请关注“伊莱特”微信公众号。
小贴士
1. 尖椒中撒少许盐,可以杀出多余水分,使尖椒稍稍变软;
2. 用干辣椒榨油会比较香,最好不要省略。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书