懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠做法 步骤 图解

好友家是南通海安的，他们那里很喜欢在卤菜店买卤好的大肠，猪耳朵之类的，然后回家加工。由于是半成品，随意炒一下就很好吃，也就成了一道盆友聚会的拿手菜。简单至极，饭店的味道！当然好吃的卤菜是第一位，这里是朋友家的刘大卤菜的腌制好的熟大肠。

用料  

懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠的做法  

1. 把肥肠切成小块，青椒洗净去籽，切成小块
   也可以把青椒换成洋葱，大蒜之类的。看你喜欢。

2. 油热后加入青椒，一点水，适量糖，把青椒炒的看起来差不多熟了就行

3. 加入大肠，酌量生抽，料酒，一点水。由于大肠是熟的，只要大火爆炒至热了就差不多了。还可以加一点蚝油。大概一两分钟就可以出锅啦！大肠是卤过有味道的所以这道菜不加盐。我个人比较喜欢甜口的菜，大家可以根据自己口味烹饪。

4. 出锅啦！！！随意炒炒就好吃！

小贴士

这里用的是卤过的熟大肠，所以才如此简便。生大肠我就不知道了。