这几天感冒咳嗽,没什么胃口,想起来这道开胃菜,番茄茄子软嫩酸甜开胃搭配青椒补充维c妥妥的,吃完睡了会,感冒好多了。
用料
西红柿 | 1个 |
薄皮杭茄 | 3个 |
薄皮不辣圆椒 | 1个 |
生抽 | 一点点也可不放 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 1瓣 |
懒人开胃菜茄子番茄炒青椒的做法
避免茄子吸油,有一个小妙招!茄子去皮切片洒少许盐揉捻一下,待它出水就好了。
番茄去皮切丁,大小随个人喜好。青椒掰碎,蒜末也准备好就开始啦!
锅里放少许油加热,我手抖放多了点😬下茄子待变色,放番茄一起炒,撒盐,适当就好,毕竟腌制的时候就放了点!淡了再加!放青椒,翻炒,放蒜末,待香味扑鼻即可出锅,😊出锅前加了几滴生抽,味道更好。几滴!