「家常小炒」杏鲍菇炒肉做法 步骤 图解

家常湘味小炒，肉香夹杂着香菇清香，顺滑爽口，很好吃的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

【家常小炒】杏鲍菇炒肉的做法  

1. 一、准备食材
   杏鲍菇切菱形片；
   瘦肉切薄片，可以准备点肥肉片；
   小米椒切圈；
   大蒜切蒜末；
   葱切段，葱白和葱绿分开；
   青椒切斜片。

2. 二、下锅
   1、肥肉煎焦爆油，加入杏鲍菇，煎1分钟煎熟；
   2、加瘦肉一起翻炒微微变白，捞出或拨到一边；
   3、加蒜末、小米辣、葱白，小火炒出香味；
   4、加入杏鲍菇片、肉片、青椒，翻炒1分钟左右炒熟青椒；
   5、加小半勺食盐、半勺鸡精、一勺生抽调味，翻炒均匀；
   6、最后加葱绿翻炒两下，即可出锅装盘。

小贴士

1、杏鲍菇煎一下更香；
2、青椒配色，可不加；
3、加点五花肉或肥肉煸出油脂，炒菜更香。