这道菜很容易做是因为用了去骨鸡腿排，处理带骨的鸡总是很麻烦，去骨鸡腿就容易多了。基本上把鸡肉蒸熟，切片，调个汁就完成了。
用料
| 去骨鸡腿 | 400克 |
| 米酒 | 1勺 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 糖 | 少许 |
| 调味汁： | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 米醋 | |
| 糖 | |
| 辣椒油 | |
| 花椒油 | |
| 芝麻油 | |
| 蒜末 | |
| 香菜 | |
| 花生碎 |
超简单口水鸡的做法
鸡腿排泡水，洗净，控水，用厨房纸尽量吸干水分
![超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取一个盘子，垫一张烘焙纸，把鸡腿排放上面，撒盐和米酒，以及少许糖
![超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
包好腌制15分钟（如果觉得麻烦也可以直接放盘子里，但是我觉得包起来蒸好吃一点）
![超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冷水上锅蒸，水开后再蒸7-8分钟，然后关火，闷10分钟左右
![超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取出后把鸡汤沥出，不要倒掉，可以烧汤，煮面，鸡肉连盘子放冰箱冷藏，冷藏主要是为了让鸡肉吃起来更Q弹。
用生抽，老抽，米醋，糖，花椒油，芝麻油，辣椒油，蒜末，两勺鸡汤调汁，口味按自己喜欢调整
鸡肉冷藏两小时左右，切片，上面撒花生碎，香菜末
![超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
浇上调味料就可以吃了
![超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超简单口水鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
