闺女最喜欢吉野家的肥牛饭了,周末上课回来喊着饿,赶紧闷饭,洗菜,半小时搞定开饭!又快又美味!
一家三口,三人份
用料
肥牛 | 400克 |
洋葱(300克左右) | 1个 |
西兰花 | 半朵 |
胡萝卜 | 半根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 适量 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
肥牛饭(快手,半小时开饭)的做法
所有食材洗干净,洋葱切丝。
如果有模具可以搞个小造型,孩子喜欢,没有也无所谓
肥牛不用提前解冻
水开加点盐,几滴橄榄油,下入西兰花和胡萝卜,焯熟,放冷水里降温待用。
准备一碗料汁,两勺生抽一勺老抽,两勺耗油,一勺糖一勺盐,四勺水,调匀备用。水中加入三片姜,水开下肥牛,倒入适量料酒,变色就赶紧捞出来,千万别老了
热锅凉油,下姜片,蒜片,洋葱,炒香
洋葱炒软,下肥牛,倒入提前准备好的料汁,翻炒均匀。
如果喜欢汤汁多再加点水,这个时候尝尝咸淡,淡了加盐,咸了加水,根据自己口味调整。
淀粉加适量凉水搅匀,勾薄芡,汤汁粘稠,停火出锅。香喷喷的米饭,盖上肥牛,浇上汤汁,一大碗饭一会功夫就干光了!哈哈哈
自己的这份没摆盘,这么好吃,送自己一朵小红花吧。