海鲜高汤与山珍的味蕾碰撞。
用料
海鲜菇 | 1盒 |
松茸 | 1份 |
小鲍鱼 | 3只 |
海虾壳 | 1斤虾的壳量 |
冬瓜 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
白兰地 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
姜 | 2片 |
海鲜菌菇汤。的做法
这个是上道菜剥出来的虾壳。热锅,放入煸干煸香,再放少许油,煎出虾油。
淋入白兰地适量。激出酒香。
倒入滚水煮小鲍鱼杀好洗净,壳一起放入。煮10分钟。然后捞出虾壳。
放入剩余配菜,姜片。煮至冬瓜软熟。放入小鲍鱼煮2分钟。海盐,胡椒粉调味,完成。
奶白浓汤😄
小贴士
配菜喜欢啥就加啥。这个菜主要是用虾壳虾脑吊出高汤。