端上桌立刻妙光,香酥脆可口,可以当零食吃。
用料
金针菇 | 200克 |
葱花 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
小辣椒 | 1个 |
植物油 | 适量 |
金针菇这样做香脆一口咬下去嘎嘣脆更好吃的做法
金针菇切去根部。
鸡蛋打匀加入少许料酒,淀粉加入盘中。
金针菇用温开水洗净滤干,等分。
金针菇裹上鸡蛋液。
沾上淀粉。
锅内放油烧7分热,放入金针菇炸至酥脆。
控干油。
装盘撒上蘸料粉和香葱碎和辣椒碎。
上桌就可以吃了。
颜值很高,端上桌妙光。
小贴士
金针菇别用水浸泡,只需温开水洗净滤干即可,放入油锅中用筷子夹住尾部等固定后放开,中间翻面。