刚出炉的杏仁薄脆片,分分钟吃完!喜欢杏仁一定要放多多,一口咬下去脆脆的,味道真的太满足了,当小零嘴吃挺不错的 。
用料
蛋清 | 65克 |
淡奶油 | 10克 |
白砂糖 | 35克 |
无盐黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 40克 |
抹茶粉 | 3克 |
可可粉 | 6克 |
各种果仁 | 适量 |
杏仁薄脆片,一口咬下去脆脆的口感非常好,简单而且超级快手。的做法
我们先做抹茶面糊,取蛋清65克加入白砂糖35克搅拌均匀。
加入淡奶油10克,搅拌均匀。
加入无盐黄油40克,搅拌均匀。
低筋面粉40克、抹茶粉3克、先混合均匀,然后过筛一下。
加入蛋糊搅拌均匀至顺滑无颗粒状,装入裱花袋备用。
可以用马卡龙的模具,挤入适量面糊,不要挤太多面糊,不然会融合在一起。
在挤好的面糊上面,放上各种果仁。
我们接着在做一份可可味的脆片,其他原料都不变,抹茶粉换成可可粉6克即可。
同样过筛一下。
均匀至顺滑无颗粒状,装入裱花袋备用。
在挤好的可可面糊上面,放上各种果仁。
烤箱160℃提前预热,烤20分钟左右。
看到边缘微微变焦即烤好了。
烤完的杏仁薄脆片,取出放凉后最好密封保存。
杏仁薄脆片,完成O(∩_∩)O
一口咬下去,脆脆的口感非常好。
简单而且超级快手。
刚出炉的杏仁薄脆片超级香,分分钟吃完!
味道真的太满足了,当小零嘴吃挺不错的 。
小贴士
放凉的脆片记得要赶紧密封哦,可以保存几周依然脆脆的。