超好吃的锅贴！
可以当正餐 也可以提前一个晚上包好早上拿来做早餐！超级快手超级方便！！
用料
| 饺子皮 | |
| 馅料 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西葫芦 | 半个 |
| 豆芽 | 适量 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 虾皮（或者虾干） | 一点点就好 |
| 耗油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐巴 | 一小勺 |
| 香油（芝麻油） | 2勺 |
新手也能做好素馅锅贴的做法
西葫芦擦丝，放少许盐巴腌制十分钟出水，把水沥出。
![新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第2张]( "新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散放点盐巴下去炒，用筷子搅散比较方便
![新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第3张]( "新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第3张")
豆芽菜跟韭菜洗净切碎（我豆芽菜没切碎 后面就不太好包） 把炒蛋碎跟西葫芦丝虾皮韭菜碎豆芽碎放一块，放两勺香油 两勺耗油 少许盐巴 一勺生抽 用筷子搅匀
![新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第4张]( "新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第4张")
把馅料放在饺子皮中间，然后把两边的皮拉长一点 两边往中间捏紧 不用收口！
![新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第5张]( "新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第5张")
不粘锅中放少许油，把锅贴放进去，煎至底部金黄就可以放水了（一个碗底的水 不要太多）
![新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第6张]( "新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第6张")
盖上锅盖闷一会，打开看看等到水快干了的时候就可以掀开锅盖翻面了 煎到两面金黄就可以吃啦
![新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第7张]( "新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第7张")
香香脆脆！！赶紧做起来
![新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第8张]( "新手也能做好素馅锅贴的做法步骤图 第8张")
