锅贴、饺子、馅儿饼都可以用呀～
用料
| 猪肉 | 400g |
| 葱 | 50g |
| 姜末 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 饺子皮 | 400g |
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 肉桂 | 1根 |
| 八角 | 4个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鱼露 | 1/3勺 |
| 生粉 | 1勺 |
锅贴肉馅儿的做法
3/7肥瘦肉糜
葱花
姜末
鸡蛋
生粉（玉米淀粉）
生抽
蚝油
鱼露
食盐
胡椒粉
需要调配：
葱、姜、肉桂、八角 开水泡水（凉了倒入）偷懒可以直接加入矿泉水
葱、姜、八角热油烧油（凉了倒入）偷懒可以直接倒入食用油![锅贴肉馅儿的做法步骤图，锅贴肉馅儿怎么做好吃 第2张]( "锅贴肉馅儿的做法步骤图，锅贴肉馅儿怎么做好吃 第2张")
肉馅拌匀以后再加入调配好的水，分次添加，一个方向抓匀，抓匀以后再加入调好的油，依然一个方向抓匀，腌制至少15分钟再包。
![锅贴肉馅儿的做法步骤图，锅贴肉馅儿怎么做好吃 第3张]( "锅贴肉馅儿的做法步骤图，锅贴肉馅儿怎么做好吃 第3张")
小贴士
注意肉馅劲道一定要一个方向抓匀