用料
| 猪肉 | 克 |
| 大葱 | 根 |
| 面粉 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 水 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | |
| 醋 | |
| 花椒面儿 | |
| 鸡蛋 | |
| 蚝油 |
猪肉大葱馅儿锅贴的做法
大葱和生姜去皮分别做成葱姜末 我喜欢多放些葱这样味儿香 葱和肉的比例大约2:1.姜末适量就行
![猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉我用的元宝肉纯瘦的
![猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
有了这个厨房神器 做馅儿和葱姜末真是太省事儿了
![猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把肉馅儿和葱末按照2:1的量
料酒 酱油 生抽 老抽按照2:2:2:1的量
姜末和花椒面儿适量
如果口味淡了不放盐
口味重可再以个人口味放入适量盐来调味
配好后用筷子按照一个方向把馅儿调匀![猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调匀后的馅儿最后再打入一个鸡蛋
注意这里不要接着调匀
这样放入冰箱恒温备用剩下的时间和面![猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
和面我就不详细介绍了 面和好后 把馅儿从冰箱里拿出并再次调匀开始包成长点儿的饺子形状
![猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
拿个碗 水 醋 料酒的比例按照10:1:1再滴入几滴食用油配好备用
炒锅或平底锅中放入少许油涂抹均匀开小火
然后把长饺子摆入锅中 听到滋滋声音后把调好的水醋汤倒入锅中 大约到饺子三分之二的部位后盖上盖子依然中小火
待锅中再次出现滋滋响声转小火
开盖用铲子铲下不要粘锅
关火 再次盖盖子 焖三分钟后就可以出锅了![猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "猪肉大葱馅儿锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
