美味的牛肉韭黄馅儿锅贴做法，大厨教你技巧

用料  

牛肉韭黄馅儿锅贴的做法  

1. 冷冻的牛肉，微波炉解冻。

2. 清洗牛肉，剁块。

3. 料理机将牛肉搅碎，放料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食用油，盐，耗油，充分搅拌，放置冰箱冷藏20分钟，使其入味。接下来利用这20分钟将韭黄清洗，切碎。

4. 牛肉和韭黄充分搅拌，在依据个人口味喜好在调整调料。

5. 准备材料:牛肉韭黄馅儿，馄饨皮，黑白芝麻，清水，食用油。

6. 包馅儿方法:馄饨皮的四周用筷子沾水，提高粘合度。

7. 放入馅儿

8. 对折

9. 封口

10. 开火，不粘锅刷油，放入包好的锅贴。

11. 锅贴一面成金黄色时，沿着锅沿倒清水，水量轻漫锅底。

12. 撒上芝麻

13. 咸鱼翻身，煎另一面。不用再加水噢。

14. 开动啦