美味的三鲜馅儿锅贴做法，大厨教你技巧

猪肉三鲜锅贴，底部焦脆，皮薄陷大，口感更加丰富，每一口都是回味无穷～😋

用料  

三鲜馅儿锅贴的做法  

1. 面粉加水搅成絮状

2. 然后揉成光滑的面团～盖上保鲜膜静置！

3. 准备馅料食材

4. 准备好肉末，木耳泡发，粉条泡软，韭菜切碎，虾切成段，鸡蛋打散，备用

5. 起锅开火，锅烧热倒油，鸡蛋液倒入锅中用筷子快速搅拌～

6. 炒熟后的鸡蛋～

7. 所有食材放入盆中，加入姜末，芝麻油，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，顺时针搅拌均匀～

8. 调好的馅儿～

9. 面团揉好后，揉成长条切成小剂子～擀皮

10. 擀成皮包馅儿～

11. 一小勺面粉➕50克水调成面粉水备用

12. 起锅开火倒油～放入包好的饺子

13. 小火煎至底部金黄

14. 倒入准备好的面粉水，盖上锅盖小火焖五六分钟

15. 收汁后，底部金黄成蜂窝状即可出锅！

16. 底部焦脆，口感丰富～开吃吧😋

小贴士

爱吃韭菜的可以多放一些哦～