“叮咚买菜”有卖河粉！吃素之后，N年与河粉无缘，没想到疫情期间，叮咚让我饱了口福，真好！
快手菜，想到就能吃到😄
用料
| 河粉 | 300克 |
| 胡萝卜 | |
| 各种菌菇 | |
| 厚百叶(或豆干) | |
| 青菜(或包菜) | |
| 小米辣(不喜勿放) | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 熟白芝麻 | |
| 盐 | |
| 油 |
炒河粉 • 素的做法
1、所有辅料洗净。青菜分成菜帮子和菜叶，包菜可切成丝，胡萝卜切薄片，厚百叶切丝，小米辣切成圈。菌菇分别处理：香菇切丝、杏鲍菇手撕、白玉菇蟹味菇金针菇等切去根部、大平菇撕成数块。题图是用的茶树菇，切去根部。 2、热锅加油，先煸香小米辣，放菜帮子稍炒，加入其他辅料炒均匀。 3、倒入河粉炒至稍软，加入生抽、老抽，翻炒均匀。 4、关火，尝味道补少许盐，炒匀起锅。撒上白芝麻，添香补钙！(今天忘了，家里有😅)
![炒河粉 • 素的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炒河粉 • 素的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
半成品河粉
![炒河粉 • 素的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炒河粉 • 素的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士