晚上发面 早上洗漱时候油醒面二十分钟 简单省时的香喷喷早餐🍕🍕
用料
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 油 | 20克 |
| 馅料食材 | 自己随意搭配 |
| 老抽生抽料酒 | 各2勺 |
| 芝麻 | 适量 |
面粉加入油 酵母 清水 混合揉成面团盖上盖子或者保鲜膜醒至两倍大(冬天天冷时直接晚上睡觉前开始发面就行 天热发面时间缩短)~
面团醒发后 分成均等4个小面团 再刷上食用油油醒20分钟~
葱姜切沫 开始自制馅料 可任意搭配 加入调料 用吃剩下的饺子馅也行 肉沫配榨菜 肉末配洋葱丁 肉末配芹菜丁 肉丁配梅干菜都很好吃~
面团按平成小圆盘状 包裹肉馅揉成团
烤盘中放入油纸 在油纸上按拉成薄薄的椭圆形的饼 面很软 要先放在烤盘中再按压成型哦~(按的薄一些 馅料漏出来一点没关系更好吃)根据烤箱大小放锅盔 我是放了两层 一层两个
烤箱上下200度预热五分钟 放入烤盘烤8-10分钟(慢慢已经闻到香味)
拿出烤盘给锅盔刷层油撒上芝麻 放回烤箱继续烤4-6分钟 然后再拿出翻面烤5分钟 金黄酥脆香喷喷的锅盔做好啦~
小贴士
每个烤箱脾气不太一样 根据烤箱情况 温度和时间可做调整~