草莓季
用料
| 草莓 | 如图 |
| 盐 | 少许（激发甜味也可以不放） |
| 柠檬 | 半个 |
| 冰糖 | 看个人（可以都放白糖） |
| 白糖 | 看个人 |
草莓去蒂，给它们洗个冷水澡，洗净后把水沥干
![😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第2张]( "😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第2张")
水沥干后，对半切，或者切成颗粒，看个人喜好自由发挥
![😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第3张]( "😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第3张")
找个无水的盆，把切好的草莓扔进去，倒入白糖搅拌均匀，静置2小时让果胶
![😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第4张]( "😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第4张")
这是浸泡后出果胶的样子
![😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第5张]( "😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第5张")
倒入无水无油的锅，加黄冰糖开始煮，再放几颗盐激发甜味，从糖慢慢融化成水，这个时候不用太频繁搅拌。等熬制有点粘稠加入半个柠檬汁，就不停搅拌以免粘锅煮至浓稠即可（白泡沫要撇去）
![😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第6张]( "😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第6张")
煮的过程中，满屋的草莓味，真的是快香晕在锅旁了。熬制图中浓稠，没果肉颗粒就制作完成啦！
![😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第7张]( "😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第7张")
熬好后，趁热装入无水无油的封密罐里，待晾凉后，放入冰箱冷藏保存
![😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第8张]( "😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第8张")
自制的草莓酱味道是真的好，要舔勺的节奏。看着是不是口水流一地啊，哈哈…
![😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第9张]( "😋超美味🍓家庭版草莓酱的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、糖放多放少看个人接受程度，个人偏向甜些。
2、一次性建议不要做太多，自制的存放时间短，最好尽快解决
3、自制的好吃是好吃，就是不经用，五盒草莓就做了半瓶的酱，但是比外面买的不知好吃多少倍，高纯度，美味又健康，值了