萝卜别再炖汤了,
这样做
上桌汤汁都被抢光了
老人孩子都适合
萝卜理气
多吃对身体好的
用料
猪肉 | 120克 |
香菇 | 2朵 |
鹌鹑蛋 | 1个 |
白萝卜 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
葱 | 一大截 |
姜 | 4片 |
蒜 | 3瓣 |
淀粉 | 半勺 |
把肉香菇葱姜蒜放进料理机打成肉馅。
我用的是五花肉,
打肉馅可以放点料酒这样打的比较细腻搅好的肉馅进行调味,咸淡按自己洗好来。
加盐鸡精十三香酱油,一点点油,一个鹌鹑蛋顺一个方向搅拌均匀就可以。
腌制15分钟腌肉的时候,我们可以来准备好萝卜
萝卜去皮,用切片工具帮忙切出厚薄均匀的萝卜片。把肉馅放在萝卜片上,轻轻一捏,萝卜片成U型。这样码盘里就好了。
把萝卜肉上锅蒸8分钟就可以了。
蒸好的肉有很多汤
这时候把汤必出来到另一个锅内
加点水淀粉收汁
就是给汤汁勾个欠
这样更香把芡汁淋到肉上,OK👌完成啦。开吃吧
肉一点也不腻,口感清爽甘甜。
很好吃哦。
小贴士
1.肉要搅碎一些,这样入味好吃
2.最后把整好的汤必出来勾芡,这是把味道都封在表面,这样口感更加,味道鲜美。
这很适合家里有老人小孩的