酸汤肥牛🐮难度0，新手一看就会的快手菜！！做法 步骤 图解

自从吃了一次朋友送的黄灯笼辣椒酱后，就爱上了这个东西，打开了我做菜的新世界。这是一直想做的一道菜，今天终于做了，来给大家分享分享！

用料  

酸汤肥牛🐮难度0，新手一看就会的快手菜！！的做法  

1. 需要准备的材料

2. 金针菇洗净，焯水（就是水烧开放入锅中煮）。煮的时候就可以准备一下配料，把蒜姜切末，辣椒切圈。然后把煮好的金针菇捞出铺入碗中备用。

3. 起锅烧油，放入姜蒜末，炒出香味。

4. 放入黄辣椒酱，继续炒一炒。（这一步根据自己口味来，我爱吃辣，放了三勺，因为辣椒酱本身有咸味所以后面盐就加的少。如果不太吃辣，这里辣椒酱放的少，一会儿盐就相应多加一点。如何判断呢？不会判断的，一会儿加盐时尝一尝就知道啦。）

5. 加入清水or高汤。（没有高汤，加的清水）

6. 水开放入肥牛卷。肥牛卷别煮太久，容易老，变色后再稍微煮一下下就ok。

7. 肥牛卷煮好后，加点盐和味精，滴几滴柠檬汁或者白醋。（盐之前说过，看辣椒酱的多少来确定盐的多少）然后捞出肥牛卷，放在金针菇上。剩下的汤汁，如果浮沫太多，记得去一去，然后将汤汁倒入碗中。

8. 撒上青红椒圈。

9. 起锅再烧点油，然后淋在上面。香味会再次出来！

10. 就做好啦！

11. 超级好吃！超级下饭！！

小贴士

不吃辣又想吃这个的，可以把黄辣椒酱换成南瓜泥或者西红柿哦！