这个菜从一个越南朋友那儿学来的,特别适合炎热的夏天。如果家里有小朋友,不喜欢吃蔬菜或者食欲不振,能开脾健胃。
用料
生菜 | 一大个 |
洋葱 | 一个 |
鸡蛋 | 两个 |
牛肉 | 适量 |
柠檬 | 一个 |
辣椒 | 适量 |
糖 | 适量 |
蒜 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
越式牛肉洋葱生菜沙拉的做法
蒜剁碎,柠檬榨汁,辣椒切细,加入糖,拌匀,作为调味汁
牛肉先用生粉、盐抓腌,洋葱切细,鸡蛋整个放入烧开的水中煮熟
鸡蛋捞出剥壳切瓣,生菜洗干净
加油热锅,牛肉炒至五成熟,捞起,洋葱爆炒至七八成熟时加入牛肉蚝油鱼露炒匀
把洋葱牛肉鸡蛋加到生菜拌匀,上菜时浇上调味汁,拌匀
小贴士
1. 生菜洗干净后要把水分沥干
2.调味汁和洋葱牛肉不要一次性倒完,因为生菜的量大,有时盘子装不下的时候,可以分开两次吃。