美味的越式肥牛薄荷沙拉做法，大厨教你技巧

第一次去Vegas第一次吃越南菜。朋友推荐了一个薄荷牛肉沙拉。于是在Vegas的一个礼拜里，我天天两三点开车出门就是为了外卖这个沙拉回酒店宵夜。回国三年，试了几十家东南亚菜馆都没找回这个味道。自己做，一开始连薄荷的味道都不对。没办法只好靠自己了。自己种了薄荷，青柠，等到收获的时候，嘿嘿，它来了！

用料  

越式肥牛薄荷沙拉的做法  

1. 最好用青柠，这个自己种的，没什么水份，就是香。切之前揉一揉方便榨汁。对半切开，留两三片柠檬整片摆盘，其余的榨汁备用。

2. 紫苏拿两支，只要叶片不要梗。洗净，卷起切一公分左右宽。

3. 薄荷是用的留兰香薄荷。去梗。洗净即可。

4. 洋葱切细丝

5. 冷冻肥牛片热水下锅汆烫熟，如果是新鲜牛肉片可以选半熟。捞起控水，放凉一点备用。

6. 牛肉垫底，放入上述所有材料，然后调味。放鱼露，细砂糖，现磨黑胡椒，拌匀上桌。

7. 如果是生酮食谱，可以按自己喜好加入黄瓜，番茄，一样好吃！