美味的越式”沙拉”酱做法，大厨教你技巧

一个简单清爽酸酸甜甜的越南的酱汁+沙拉青菜

用料  

越式”沙拉”酱的做法  

1. 每个人喜欢的甜酸度都不一样所以给的是基本大概分量
   
   拍蒜跟拍红辣椒一小条拍之后一起切碎放碗加青柠汁，黑糖，鱼露。比例3:3:1。再加一点酱油（调点颜色）最后加一点麻油就完成了！！！
   
   个人都是一般试着味道加东西。底料就是青柠汁，黑糖，鱼露 3:3:1 每次买的青柠酸度不一样，以这个做底。 甜酸试着味道加就是了。

2. 沙拉：超市买一包沙拉菜之后加黄椒，红椒，樱桃萝卜。
   
   一般铺在上面的是牛排切块成牛排沙拉。或者煎的带皮鸡腿肉成肌肉沙拉。
   
   这次是加虾： 原只可能会太大，我是去壳分半后下水烫30-45秒拿出+盐+胡椒后铺在沙拉上面。

3. 酱料铺在沙拉上面即可！
   
   也可以在没铺肉类之前先放少许酱料在沙拉菜拌匀后再放肉类在沙拉上面。最后再把酱料放在肉类上面即可。

小贴士

试着味道去调味直到自己满意的味道。自己喜欢的味道才是最好吃的味道。