凉拌香菜～（香菜根不要扔❗️❗️）做法 步骤 图解

超级喜欢凉拌菜跟香菜～

用料  

凉拌香菜～（香菜根不要扔❗️❗️）的做法  

1. 香菜洗干净切段，准备大蒜，小米辣切丁，放入香菜中拌匀～香菜根另外多洗几遍捞出控水备用～

2. 冷油加入花椒加热～

3. 筷子放进油里，筷子周边冒泡，把香菜根放进去油炸一分钟～捞出备用～

4. 准备辣椒粉，芝麻，加入少许冷油拌匀～

5. 油温升高至七成热，倒入辣椒粉中，即刻爆出大量泡泡，超级香，搅拌均匀后再加入适量干辣椒粉拌匀～我做的量比较多，用瓶子装好，可下次凉拌其它菜～

6. 往香菜（香菜根可以一起拌入，也可单独凉拌）中加入6勺辣椒油，6勺生抽，3勺陈醋，2勺白砂糖，搅拌均匀，腌制一会即可食用～

7. 多的放入保鲜盒，密封冷藏，一周内食用～

8. 给加班回来的老公，用凉拌的香菜拌了一道麻辣鸡丝～额外再加了两勺辣椒油，少许花生米，太下饭了！！！！

9. 拌雪花肥牛～哈哈哈哈哈，没有配不上的菜～