这个是老家阿姨给的方子,百试百灵。好吃到朋友们为了吃黄瓜酱菜天天吃白粥。哈哈
用料
黄瓜 | 6斤 |
长辣椒 | 2斤 |
蒜 | 250克 |
姜 | 500克 |
豆油 | 100克 |
黄豆酱油 | 400克 |
白糖 | 500克 |
盐 | 200克 |
味精 | 100克 |
给肉都不换的酱黄瓜的做法
黄瓜🥒切条辣椒切断,用盐卤一下,尽量挤压出黄瓜中的水分
姜切丝
蒜切片
把酱油,白糖,味精,盐放到锅里烧开并融化之后关火晾凉
锅中倒入100克油把姜丝炒出香味关火晾凉。
最后把卤好的黄瓜,辣椒,蒜片和姜油以及酱油汤都混合在一起。拌好就可以吃了。如果冷藏一宿味道更好。虽然用料很多。但是保证你用不了几天你就都给消灭了