鱼香烘蛋是我最近很爱吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，跟鱼香肉丝，鱼香茄条一个等级。
做法简单，味道好吃到爆炸。每次吃2碗饭不费劲，很适合晚饭的时候吃。
现在就让我来教你吧
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 剁椒 | 30g |
| 陈醋 | 30ml（2勺） |
| 糖 | 30（2勺） |
| 油 | 30g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 15ml（1勺） |
| 水淀粉 | 45ml（3勺） |
鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法
鸡蛋打入碗中，打散
![鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第2张]( "鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第2张")
剁椒切碎，蒜切末
![鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第3张]( "鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第3张")
碗中加入2勺陈醋，1勺生抽，2勺糖，搅拌均匀，料汁完成
![鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第4张]( "鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第4张")
锅中放油烧热，加入蛋液，转小火，盖上锅盖，烘2分钟，烘熟以后翻面煎一下，盛出
![鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第5张]( "鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第5张")
锅中留底油，下入剁椒酱，翻炒出红油后加入蒜末炒出香味，倒入准备好的料汁，搅拌均匀，再加入3勺水淀粉（加一勺搅拌均匀后再加下一勺）
![鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第6张]( "鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第6张")
把炒好的酱倒在鸡蛋上，撒上芝麻和葱花
![鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第7张]( "鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第7张")
出锅，完成
![鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第8张]( "鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、煎蛋的锅选小一点的
️2、水淀粉一定要加一勺搅拌均匀再加下一勺
️3、把米饭往上面一扣，再一拌，完美