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天下美食,唯快不破冰箱里一直都囤着这个鱼,方便
用料
豆豉蒜蓉蒸金鲳鱼的做法
大蒜切末,豆豉一小块。不是豆瓣酱,是豆豉!
金鲳鱼解冻,清洗擦干,塞入姜片。两边各划两刀。
油锅中小火下蒜末豆豉炒香,均匀铺在鱼上
开水上锅蒸15分钟拿出。撒葱花,另烧热油泼在葱花上即可。
小贴士
没啥好说的,就是香,不用蒸鱼豉油。而且金鲳鱼肉质很嫩。