墨西哥风香肠培根蔬菜卷做法 步骤 图解

这个从Woolies的广告册里学到的食谱，是我犯懒时候的必选菜之一。30分钟出锅很快手，所以也适合“天呐这都几点了还没做饭呢”的时候迅速救场。累到没血就等着回家吃饭的那位宝宝可不会知道我差点忘了做饭，主妇必备嘻嘻(*¯︶¯*)✨

用料  

墨西哥风香肠培根蔬菜卷的做法  

1. 香肠或培根入平底锅慢慢煎，同时备料：
   圆白菜、胡萝卜、白洋葱切丝；
   西红柿、牛油果、紫洋葱切小块；
   西芹或芹菜叶切碎碎

2. 做topping：小块的西红柿、洋葱、牛油果放进小碗拌匀，加入柠檬汁和西芹调味，做好放到一边；

3. 做主要的内容：肉煎好之后用剪刀在锅里剪成小香肠块/培根块，然后直接下白洋葱和胡萝卜炒至胡萝卜出黄色的油且白洋葱稍软，这时候会有很香的味道，然后加入圆白菜炒好，放点盐和黑胡椒调味，出锅时撒上西芹；

4. 饼：我用的是超市买的做好的薄饼，只要是本身没有什么味道的饼都可以（比如葱花饼不合适因为葱味重），怕凉就在锅里借着剩下的锅气热一下；

5. 卷一卷开吃！先放菜和肉，然后放topping，卷起来享用吧(//∇//)

小贴士

香肠和培根已经很咸了，炒菜时放盐千万手下留情；
喜欢奶味的话可以在topping里加一勺纯酸奶/希腊酸奶（这是我家Antoni小天使的方子）。