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用料
紫苏炒煎黄瓜的做法
准备食材:紫苏+黄瓜+蒜片+红椒少许。
黄瓜清洗干净不用削皮,稍微切厚片+紫苏(切段)。
准备小碗酱汁:盐少许+生抽+蚝油+胡椒粉+清水搅匀。起锅烧油放入黄瓜片煎至断生,筷子夹出沥干油,待用。
锅留底油放入蒜片和红椒炒香,倒入黄瓜翻炒几秒,倒入紫苏炒至断生,浇入调好的酱料汁大火收汁。
盛出装盘。