以前在潮汕菜馆吃过，但疫情期间什么都没得吃，只能自己动手。
用料
| 小杂鱼 | 12条 |
| 五花肉 | 10片 |
| 青椒 | 半条 |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 芹菜 | 1根 |
| 姜 | 五片 |
| 盐 | 适量 |
| 普宁豆酱 | 两勺 |
潮汕杂鱼煲的做法
先用姜蒜爆香，下五花肉炒至表面金黄出油，姜丝要留下一点，等下撒面。
小杂鱼倒下锅，不要动它煮一下，两勺普宁豆酱用两汤勺水兑开，倒入杂鱼里面，再放一点酱油，把剩下的姜丝撒面盖上锅盖焖五分钟，最后把芹菜和辣椒圈撒面，盖回盖子十几秒就可以上桌，打开那一瞬间香味四溢啊！
小贴士
普宁豆酱比较咸，如果淡口味的连盐都不要放。