香酥龙利鱼柳「妈妈爱心菜谱」（胡椒味、咖喱味）做法 步骤 图解

妈妈在做晚饭，我下班以后就来记录下她的菜谱~

调料没有具体重量，都是随意加的~~

用料  

香酥龙利鱼柳【妈妈爱心菜谱】（胡椒味、咖喱味）的做法  

1. 两块龙利鱼切条。
   
   一块加盐和胡椒粉腌制半小时，另外一块加盐和咖喱粉腌制半小时。
   
   因为回来的时候我妈已经在炸胡椒味的了，所以没有拍到照片。

2. 鱼柳在裹面包糠前，先裹一层蛋清，然后再裹面包糠。

3. 裹好面包糠的鱼柳放一旁备用。

4. 热油。
   
   这是刚刚炸过一轮胡椒味的油，所以锅里有少量面包糠。

5. 油热后，将裹好面包糠的鱼柳放入锅中。
   
   我妈没有放太多的油，放多了浪费，炸过东西的油放不了太久，勤翻面就好。

6. 炸至金黄后捞出，捞之前不能关火，否则油会回吸进去，吃起来满嘴的油。

小贴士

没有什么好注意的，其实挺简单的。