美味的凉拌绿油油脆莴笋做法，大厨教你技巧

春天的时蔬莴笋必不可少，翠绿的颜色让人赏心悦目，吃上一口让人舒心解郁，心动的就来试试这个十五分钟搞定的凉拌菜吧！

用料  

凉拌绿油油脆莴笋的做法  

1. 莴笋去皮 去除老筋

2. 切成长短相同的段在切片，最后切成丝。或者切斜片后切丝都可以

3. 加入适量盐腌制十分钟左右

4. 十分钟后将莴笋的水分滤干

5. 熬制适量的植物油

6. 加人植物油和香油拌匀，装盘开吃啦！

小贴士

香油是这道菜的点睛之笔，如果有人喜欢糖醋的也可以加糖和醋，我觉得简单纯粹，接近原汁原味的也可以大放光彩。