之前发了特别好吃的 黄桃沙拉 ,很多童鞋反应新鲜黄桃不太容易购买到,问我其他的可不可以
确实,黄桃沙拉还是新鲜黄桃比较好,因为罐头一是有过多添加剂,再者口味上过甜,味道不协调
所以,我自己又试了脆桃,水蜜桃,黄杏。。。。
总结经验就是,水果尽量挑选味道酸的,黄杏拌沙拉很赞,抱歉光顾着吃忘记拍了
还有就是图中这种酸桃也不错,总之,问水果贩哪种酸一点吧
用料
特级初榨橄榄油 | |
紫叶生菜&普通生菜 | |
酸脆桃 | |
红酒醋 | |
盐 | |
黑胡椒粉 |
酸桃沙拉的做法
水果蔬菜洗净,生菜撕块,桃子去核切块
橄榄油与红酒醋3:1的比例加上一勺盐一勺黑胡椒拌匀即可
小贴士
可以添加喜欢的水果干和坚果
如果拌入黄瓜的话,旱黄瓜比普通的绿黄瓜更适合
用削皮器削成长薄片即可,参见夏日黄桃沙拉
调味原则:三份橄榄油和一份酸味的比例
酸可以是自己喜欢的各种醋,或者天然的酸味来源--柠檬汁或者混搭都可以