#深夜食堂#第1夜-甜玉子烧
「小寿寿先生,给您来盘炒香肠吧?」
「不用啦。就是从阿龙那儿分着吃才好吃啊。」
「阿龙也这么说呢。」
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 15~20ml |
盐 | 1/4小勺 |
白砂糖 | 1小勺 |
橄榄油 | 适量 |
奶酪片 | 可有可无 |
#深夜食堂#甜玉子烧的做法
将鸡蛋打入碗中
加入盐 糖
用筷子轻轻搅拌
不要打出泡加入牛奶
再次轻轻搅动
不要起泡唷
有奶酪的话将奶酪碎加入蛋液中电饼铛底盘刷一层橄榄油
待油热后将蛋液倒上
看到有冒泡的地方用铲子把它戳破
感觉可以将底面翻起来时就可以开始卷了
一般这时候上面还有些蛋液没有凝固
卷起来后会很好吃
图上白色的是奶酪碎用铲子将卷起来的玉子烧切长条块
装盘~放上好吃的烤肠~
蛋炒鸡嫩唷~
小贴士
#因为电饼铛比较大所以基本上摊一次分量就足了 如果觉得分量少了可以再加一个鸡蛋
#电饼铛是圆形的 卷起来时不太方便 可以在卷之前就将圆形边切掉 直接卷中间方形的
#糖可以再少一些 因为牛奶本身有甜度 嗜甜的亲故可以多加一些糖
#卷的时候一定要耐心啊 不然很容易划破
#加一些奶酪碎芝士碎更好吃唷