酱拌白菜芯食谱做法大全,超简单的酱拌白菜芯做法步骤

这道菜，是我家多年的保留菜，但凡一棵大白菜吃到最后，这白菜芯如此这番，好吃的不得了。

用料  

酱拌白菜芯的做法  

1. 大白菜芯600克洗干净，甩干水分，撕成小条。
   大葱60克撕成丝。

2. 大蒜30克剁末放进去。

3. 放李锦记黄豆酱25克，(或海天，六月香均可)，再放一点四川的辣豆瓣酱17克，香油10克，醋1.3克，鸡精2克，拌匀。

4. 非常爽口，下饭，如果放点香菜，味道会更好。

小贴士

白菜芯洗干净一定要把水分甩干，或提前洗干净，再把水分滴干，这个细节很重要，如果水分过多，拌出来的白菜芯水洼洼的，口感不好。
白菜芯要撕小一点，才入口。
醋不要放太多，起调味作用。
如果有香菜最好，大葱多放一点好吃。