速炒青菜食谱做法大全,超简单的速炒青菜做法步骤

天气热宜清淡，自然少不了青菜。

用料  

速炒青菜的做法  

1. 选新鲜小青菜洗净分开叶子，姜蒜辣椒切好备用。

2. 烧锅放油，待油升温，放几颗花椒，干辣椒爆香，用大火🔥放青菜下锅迅速翻炒，锅里无需放水，青菜叶分开的很容易炒熟。

3. 用大火爆炒青菜适量放盐，很快就炒好，不要等菜杆都软了才起锅，炒几分钟菜杆变翠绿透明就熟了放姜蒜翻两下起锅。飘香四溢的小炒青菜就好了。

小贴士

大火炒青菜要快，一熟即刻起锅，这样才不会影响青菜的口感，吃起来青菜比较脆。