用料
| 茄子 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 豆角 | 150克 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 鲍鱼汁 | 0.5勺 |
| 胡椒面 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
红烧炖土豆茄子豆角杏鲍菇的做法
先用热水逐一焯水
![红烧炖土豆茄子豆角杏鲍菇的做法步骤图 第2张]( "红烧炖土豆茄子豆角杏鲍菇的做法步骤图 第2张")
热锅热油后调小火，先将难熟的豆角倒入翻炒数次后再倒入土豆翻炒，再依次倒入杏鲍菇和茄子翻炒后，最后将调好的生抽蚝油等调的酱汁倒入，并再倒入2小碗水，盖盖闷炖
![红烧炖土豆茄子豆角杏鲍菇的做法步骤图 第3张]( "红烧炖土豆茄子豆角杏鲍菇的做法步骤图 第3张")
大火炖至汁水渐收后转小火炖少许几分钟后开锅装盆
![红烧炖土豆茄子豆角杏鲍菇的做法步骤图 第4张]( "红烧炖土豆茄子豆角杏鲍菇的做法步骤图 第4张")
红烧炖土豆茄子豆角杏鲍菇做法 步骤 图解
烹饪集
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