油泼苦瓜食谱做法大全,超简单的油泼苦瓜做法步骤

夏日清心小菜，苦味其实是最日常的降压食谱。也是夏日去火，清心的小菜

用料  

油泼苦瓜的做法  

1. 备料，苦瓜切段，掏空籽，耗油，花椒，米醋。辣椒，盐，葱，芝麻油

2. 改刀切成圈

3. 葱切丝

4. 辣椒祛籽，切丝

5. 烧水，水开了，放入一点油，一点盐
   焯水30秒
   然后捞出过凉水

6. 耗油，醋，芝麻油，一点点盐。倒在一起

7. 搅拌均匀

8. 把葱丝，辣椒，焯水后的苦瓜，放在一起
   然后把刚才调好的汁水倒进去

9. 热锅放油，放入花椒，小火，炸到7成热。

10. 微微起烟

11. 淋在苦瓜上

12. 清脆，微苦，略带回甜。真的是下饭，祛暑的佳品