鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）做法 步骤 图解

用料  

鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）的做法  

1. 鱼切块先腌制半小时左右（料酒，胡椒粉，花椒粉，姜末，蚝油，生抽，盐）

2. 锅热放入姜片，均匀涂抹锅底，加入两个一元硬币大小的油，放入鱼块

3. 中火，两分钟可翻面，煎两分钟后加入开水，没过固体物表面，加入黄灯笼辣椒酱，盖盖子煮三分钟

4. 三分钟后加入白萝卜

5. 煮五分钟左右加入大白菜，蒜叶

6. 再次煮开可出锅