晚餐想吃鱼🐠又想喝点汤😍又想一菜搞定😄于是就做了水库皖鱼炖萝卜、粉条。
用料
皖鱼(水库) | 三段 |
白萝卜 | 一个(中) |
粉条(土豆) | 适量 |
食用油 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
花椒粒 | 一小撮 |
五香粉 | 1/2茶勺 |
八角 | 一粒 |
生抽 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
香菜 | 一颗 |
香葱 | 一颗 |
(水库)皖鱼炖白萝卜的做法
炒锅到倒入少量食用油烧热,放入🐠煎到两面金黄~取出备用。
在煎鱼的余油里放花椒粒小火炸香,花椒粒取出丢掉;放入八角切好的葱末、姜末、蒜末爆香放入五香粉煎好的🐠倒入生抽、蒸鱼豉油,🐠翻面,加足水大火烧开5~6分钟,放入泡软的粉条、萝卜丝继续大火烧开转中火炖5~6分钟,加盐、黑胡椒粉,撒入香葱末、香菜末👌倒入汤碗。
小贴士
油不要多正常量即可。