美味的黑鱼炖白萝卜做法，大厨教你技巧

白萝卜有降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病的作用。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。两者结合食之有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。

用料  

黑鱼炖白萝卜的做法  

1. 黑鱼去内脏洗好切块

2. 用吸水纸把鱼块表面水分擦干

3. 热锅冷油时放入鱼块，煎至表面金黄

4. 倒入料酒，翻炒10秒

5. 加热水沸腾时倒入陶瓷炖锅

6. 撒入适量枸杞，白萝卜，盖上锅盖炖鱼模式1h左右，喜欢吃软化可以多炖半小时

7. 放点小青菜，一道美味可口的黑鱼炖白萝卜就出锅啦！