不油炸～超级入味下饭的红烧茄子做法 步骤 图解

往常都是炸过之后再下锅炒，油腻腻的感觉！👉今天分享一道无需油炸也能软糯好吃的红烧茄子，吃起来不油腻。口感超嫩，还特别下饭！

用料  

不油炸～超级入味下饭的红烧茄子的做法  

1. 1️⃣大蒜切末，辣椒切圈，茄子洗干净，滚刀切块，加点盐抓匀腌制10分钟，挤干水份后，加入两勺玉米淀粉搅拌均匀！
   
   2️⃣调酱汁：碗中加入蒜末+一勺生抽+一勺蚝油+少许白糖+半碗清水搅拌均匀。

2. 3️⃣锅中热油，倒入茄子。翻炒几下，加入调好的酱汁焖3分钟，中途翻面炒一下，加入辣椒。撒上葱花出锅

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