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「红烧茄子」不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子做法 步骤 图解

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「红烧茄子」不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子的做法步骤图

红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下的红烧茄子

用料  

茄子 1个
葱、蒜 若干
一勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
小米椒 一个
淀粉 1勺

【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子的做法  

  1. 1⃣️将茄子滚刀块切好,加入一勺盐搅拌均匀腌制10分钟,让茄子出水,时间到后挤出水分,然后加入适量的淀粉抓匀,这一步能让茄子不吸油,而且能保持表皮的颜色

    「红烧茄子」不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子的做法步骤图 第2张
  2. 2⃣️腌制茄子的时候可以来调酱汁。干净的碗中加入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一个切碎的小米椒,再加入适量的水搅拌均匀,喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽;

    「红烧茄子」不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子的做法步骤图 第3张
  3. 3⃣️锅中入油,倒入茄子炒至金黄,然后倒入调好的酱汁,大火烧开后转中小火煮至茄子熟透,最后再大火收汁,撒上葱花即可!

    「红烧茄子」不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子的做法步骤图 第4张
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