美味的懒人卤溏心蛋做法，大厨教你技巧

作为一个超级爱吃流心蛋黄的人！
无论煎蛋还是白煮蛋
都喜欢生生的蛋黄～
-
当然最好是水波蛋（但是太难了）
-
退而求其次
卤蛋也不错～✌🏻✌🏻✌🏻

用料  

懒人卤溏心蛋的做法  

1. 鸡蛋从冰箱拿出来，小奶锅装冷水煮开，水开后轻轻放入五只生鸡蛋～继续大火煮，定时六分半钟！准时关火冲冷水！！

2. 冷水冲三五分钟后可以开始剥壳啦～

3. 除了鸡蛋之外的用料放在碗里/保鲜盒里，冰糖不溶解没关系～放入剥好的鸡蛋～

4. 进冰箱 放一晚上

5. 早上起来就是这样啦（因为酱料没有腌过鸡蛋，所以上色只有三分之二，图片里看到的深色是翻面之后的哈哈）

6. 切开就是这样啦～大功告成！

小贴士

1. 生鸡蛋要水烧开之后放
2. 选择新鲜的鸡蛋～最好日本的可生食鸡蛋
3. 做好放在冰箱里 2-3天内吃完（毕竟是生鸡蛋黄，肠胃弱的人.......别吃了 为了健康真的算了吧）
4. 剩下的卤料（我认为）可以再腌一波...介意卫生什么的就扔了吧～
5. 放在拉面里和乌冬面和荞麦面里都超级好吃！