超懒人 溏心蛋 半熟卵做法 步骤 图解

一直很喜歡吃糖心蛋，蛋黃剛剛凝固，不流質感，鮮嫩嫩的口感～～～ em～～～  大滿足！

用料  

超懒人 溏心蛋 半熟卵的做法  

1. 冷水入鍋， 水要沒過雞蛋

2. 不要蓋蓋子， 中火煮至水沸騰， 轉中小火，保持鍋中水處於溫柔沸騰的狀態（意思是沸騰程度不是那種咕嚕咕嚕很猛烈的，只需要溫柔的沸騰就好了）， 煮4-5分鐘（具體要自己把握火候）。
   
   封面圖就是文火轉小火煮4分10秒的狀態。

3. 時間一到，立馬離爐，一邊沖冷水一邊倒掉熱水，一直沖冷水至雞蛋降溫至手感稍溫，就可以去殼了。
   
   tips：如果殼是很好脫的話，蛋黃也是溏心狀態的話，說明這個蛋是成功的。如果還是黏殼不好脫的話說明下次煮的時候還需要加長一點點時間。

4. 對半切開，完美！

5. 滴兩滴日本醬油單吃也好，配拉麵也好，怎麼吃都好吃！ 😋😋😋  
   
   
   好開心，終於不用去拉麵店都可以吃到超簡單方便的溏心蛋了～～  唷唷～～

小贴士

第一次做的話，可以先做一顆試試，然後再按照自己偏好的生熟程度加減時間。  


相當懶人的方法，用計時器就可以在水沸騰後做其他事情了。哈哈！