油焖鸡 | 在家复刻排队2小时的火烧云招牌菜做法 步骤 图解

上海的火烧云排队真的要很久，如果想吃，可以在家自己做，花费不过20元～这个量适合2人吃。独居女孩胃口比较小可以减半，或者周末在家烧完当作午饭➕晚饭～
请注意根据饭量减少土豆和鸡肉噢。

用料  

油焖鸡 | 在家复刻排队2小时的火烧云招牌菜的做法  

1. 生抽耗油盐啤酒腌制鸡腿肉。
   葱姜蒜小米辣切碎备用。
   西红柿去皮切块。

2. 1颗土豆蒸熟压成泥。
   另1颗土豆切块。

3. 注入油，要多！
   爆炒葱姜蒜，加入西红柿熬出沙。
   

4. 投入鸡块。
   

5. 等快出锅了再加入土豆泥和土豆。以免糊锅。
   
   加耗油生抽盐调味，颜色太浅可加入一点老抽。

6. 大功告成，出锅吃饭～

7. 配上小青柑茶水～

小贴士

油要多。
不加一滴水。
小米辣非常出味，不能吃辣的少加一些。
成糊糊的关键是土豆泥～这一步达成就可以完美复刻火烧云的质感噢！