用料
牛肉 | 克 |
老姜 | |
子姜 | |
蒜 | |
小米椒 | |
料酒 | |
淀粉 |
姜丝牛肉 姜爆牛肉的做法
👧从小到大最爱吃的一个菜,超级下饭,辣的程度视小米椒和姜丝的多少而定(虽然每次都会不小心放多🌑
教程如下⬇️㊙️
1⃣️需备材料:牛肉、子姜、小米椒、豆瓣酱、老姜、蒜、腌牛肉需备调料:(料酒、盐、白胡椒、味精、蚝油、淀粉)2⃣️先将以下材料:料酒、盐、白胡椒、味精、蚝油、淀粉置于已切成丝的牛肉中,搅拌均匀腌制20min左右🍻
3⃣️老姜、蒜切成颗粒,小米椒、子姜切成丝
4⃣️牛肉腌制入味后,将与牛肉的量适配的油倒入锅中,待油热之后,放入豆瓣酱、姜粒、蒜粒翻炒🔥
5⃣️待上述调料炒出味之后,再将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒,牛肉炒熟后,便可将切成丝的小米椒及子姜放入锅中
6⃣️起锅🌟 放入适当的盐和鸡精(因豆瓣酱有味,加之腌制牛肉时已放入些许盐,所以后续调料可依个人口味而定)☃️