每次吃虾的时候虾头都是直接扔掉的,感觉挺浪费的。另外,鲜香菇腿常常做菜时都切掉了,也是浪费了,可惜。今天突来其想将虾头和香菇腿一起做成这样的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜也是不错的!
用料
虾头 | |
老干妈豆豉酱 | 两勺 |
鲜香菇腿 | |
玉米油 | |
盐 | |
酱油 | |
姜蒜末 | |
料酒 |
虾头下饭小菜的做法
将虾头上的内脏清理掉,晾干水后加入料酒、盐、酱油腌一会。香菇腿撕成小条备用。
锅内放的油要多点,烧热炸虾头,炸好后捞起,锅中剩下的油
倒出(香喷喷的虾油)。虾头晾凉后切碎,锅中烧热少许油与香菇腿丝、姜蒜末、豆豉酱一起炒香,最后放入盐、酱油就大
功告成了!