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不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子做法 步骤 图解

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不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法步骤图

不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子,很开胃。
我自己很喜欢吃,夏天隔三差五出现在我家餐桌上的家常菜

用料  

皮蛋 3个
青椒 6个
茄子 2个
大蒜 独蒜1小头
适量
生抽 少许
芝麻 少许

不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法  

  1. 茄子,辣椒洗净,皮蛋去壳,大蒜去皮

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法步骤图 第2张
  2. 青椒放入锅中无油煎,煎至线椒变软成虎皮状即可

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法步骤图 第3张
  3. 水开后,茄子对切上锅至茄子变软,大火蒸6分钟

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法步骤图 第4张
  4. 将煎好的线椒放入碗内(可把皮去掉,我懒没弄)放入大蒜,食盐

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法步骤图 第5张
  5. 接着把茄子、皮蛋放入碗中用擀面杖将他们捯碎,加入生抽、芝麻油搅拌均匀,开胃又下

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法步骤图 第6张