用料
小辣椒 | 15个 |
鸡蛋 | 4个 |
酸豆角 | 1碗 |
蒜头 | 2粒 |
调料 | |
白糖 | 1汤匙 |
酱油 | 2汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
水 | 3汤匙 |
酸豆角辣椒炒鸡蛋(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
鸡蛋先炒。盛出备用。
辣椒和豆角酸,蒜头,无油炒干水,然后放油炒到辣椒皮有少少焦黄,豆角有点白。
加入1汤匙白糖翻炒到融化。(调料按口味)
加一汤匙料酒。
加入酱油和鸡蛋翻炒均匀。加少许水煮一分钟,就可以了,喜欢多汤汁的就加多点水。
酸甜带一点辣味。
小贴士
调料按口味自己加,中途可以先试味再加调料,因为酸豆角酸味不同